Episodio 9 - Empanadas

Hacé clic en las palabras en negrita y descubrí el significado!

Esto es Slow Spanish with Miss Sol. Yo soy Sol y este es mi podcast. ¿Empezamos?

“Empanadas bien sabrosas para las buenas mozas!

Empanadas bien calientes para todos los valientes!

Tengo empanadas que ustedes han de agradar,

A esta morena nadie la iguala en el oficio de cocinar.”

Estas son unas frases que podés escuchar en los actos nacionales escolares. Cuando en Argentina tenemos una fecha patria o una fecha nacional muy importante, como el Día de la Independencia o la Revolución de Mayo, los chicos en las escuelas se disfrazan de diferentes personajes típicos de la época colonial.

Uno de estos personajes muy famosos es la empanadera, una mujer que cocina empanadas.

Las empanadas son uno de los platos más representativos de la cocina argentina, pero las empanadas no existen solo en Argentina. El concepto de la empanada es común alrededor del mundo.

Con el nombre empanada, las podés encontrar en casi todos los países de Latinoamérica. ¿Sabías que en el Reino Unido se llaman pasties?

Las empanadas argentinas están hechas de una masa fina que envuelve un relleno riquísimo! Las empanadas se pueden cocinar al horno o fritas.

En cada parte del país hay diferentes tipos de empanadas.

El origen de la empanada argentina está conectado a los colonizadores españoles y más atrás en el tiempo a las culturas árabes.

Sin embargo, en Argentina las empanadas evolucionaron y se convirtieron en un plato típico de este país.

Hay muchísima variedad cuando hablamos de rellenos: la empanada más conocida de Argentina es la empanada de carne.

El relleno de la empanada de carne está hecho de carne picada, cebolla, comino, morrón o pimiento, huevo duro cortado bien chiquito y aceitunas verdes.

Pero además de este relleno, podés probar muchos más: empanada de pollo, empanada de espinaca y queso, empanada de humita (con choclo o maíz), empanada de queso azul, nueces y jamón, y muchas más.

Las empanadas patagónicas normalmente tienen relleno de cordero o guanaco, adaptándose a los sabores típicos de esa región.

En Argentina, comer empanadas es como un ritual. Las empanadas se sirven en cumpleaños, eventos sociales, reuniones con amigos o para juntarse a ver fútbol.

Es muy normal juntarse a comer empanadas y tomar vino tinto.

Cuando te juntás con amigos o con tu familia, es muy normal decir: “¿Alguien tiene hambre?” y llamar por teléfono para hacer un delivery de empanadas.

“¿Compramos una o dos docenas? ¿Qué rellenos quieren?” Son las típicas conversaciones de un viernes o sábado a la noche en Argentina.

Hoy en día, las empanadas argentinas llegaron a Europa y en ferias gastronómicas o mercados de Navidad podés encontrar puestos que venden empanadas.

¿Y vos? ¿Comiste alguna vez una empanada argentina? 😊

Espero que hayas disfrutado de este episodio. Si te gustó, no te olvides de suscribirte a mi canal y compartir con tus amigos.

¡Hasta la próxima! 🎙️✨